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羊蝎子:为什么叫羊蝎子?

时间:2018-02-04  分享:次  作者:爱上羊肉汤
    导读:羊蝎子:为什么叫羊蝎子?羊蝎子是一道传统美食,是滋补强身的营养佳品,风靡大江南北的美食。羊蝎子具有补钙之王的美称,羊蝎子的钙质丰富,容易吸收,而且味道鲜美,吃的人都赞不绝口。可是有很多的食客对“羊蝎子”这个名字的来由不知道,不知道为什么叫羊蝎子?下面365养羊网美食小编就来告诉您:
为什么叫羊蝎子?
像不像蝎子
    羊蝎子为什么叫羊蝎子呢?羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。
    羊蝎子需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
为什么叫羊蝎子?
羊蝎子骨头间的肉鲜嫩
    羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,“羊蝎子”因此而得名。
为什么叫羊蝎子?
美味羊蝎子
    羊蝎子是一道传统的美食,羊蝎子性温,特别适合冬季滋补使用,大家都知道,骨头间的肉细腻、鲜美,是动物肉中最好吃的部位,羊蝎子就是这种脊椎骨中间夹的瘦弱,细腻、唯美、营养价值高,受到历来美食爱好者的追捧。

 

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