养羊
您当前的位置:首页 > 【羊的品种】羊品种大全,羊品种介绍及高清图片


【承德山羊】特征、性能品种介绍

时间:2017-08-13  分享:次  作者:羊博士
    导读:【承德山羊】特征、性能品种介绍,承德无角山羊又名“燕山无角山羊”,俗称“秃羊”,是河北省承德市特有的肉、皮、绒兼用型山羊品种。承德无角山羊公母羊均无角,头大、额宽、颈粗、胸阔、耳宽大略向前伸,眼大珠黄略外突,额头上有旋毛,颌下有髯,毛长绒密。背毛以全黑色居多,约占70%(称黑无角)。其次为全白色(称白无角),另有少数青黑色。体质结实、骨骼粗壮、腿肌充实、蹄质结实,肢势端正、腰背平直、体躯深广,侧视体呈长方形,尾短小上翘。该品种具有体大健壮,生长发育快,产肉性能高的特点。
    中文学名 承德山羊 
    中文别名 承德无角山羊 
    界 动物界 
    门 脊索动物门(Chordata) 
    亚    门 脊椎动物亚门(Vertebrata) 纲 哺乳纲(Mammalia) 
    亚    纲 真兽亚纲(Eutheria)、有胎盘类。 
    目 偶蹄目(Artiodactyla) 
    亚    目 反刍亚目(ruminantia) 
    科 牛科(Bovidae) 
    亚    科 羊亚科(Caprinae) 
    属 山羊属(Capra) 种 承德山羊 
    分    布 河北省承德地区的八个县、市

一、承德山羊产地

    河北省承德地区的八个县、市,饲养量在5万只以上的县有滦平、兴隆、平泉及宽城四县。

二、承德山羊品种特性

    起源无据可查。无角,体格较大,肌肉丰满,在塞外山区的艰苦环境中能全年多季节繁殖;又因无角,性情比较温驯,公羊不霸母羊群,斗架、顶撞伤事故甚少,又不损害棚圈设备,是一个比当地有角山羊优点较多的地方品种。
三、承德山羊体型外貌
    体质健壮,全身结构匀称,肌肉丰满,体躯深广,侧看呈长圆体型。头大小适中,头宽顶平。公、母羊均无角,但具有粗细、高低不等的角痕,痕基部有的呈圆形,有的呈扁圆形,两角痕之间的距离有大有小,角痕的顶端又分平形与尖形两类,外表均有完整的皮肤包被。耳平略向前上伸,眼大略突,口角宽深,下颌有髯,额毛上卷。头颈高扬,公羊颈部略短而宽,肌肉充实,母羊颈部略扁而长。颈、肩、胸结合良好,胸部宽深,背腰平直,背线宽广,后躯发育略显不足,斜尻较多。母羊乳房发育尚好。四肢强健端正,肢距较大,前后肢肌肉充实,坚强有力,蹄质坚实致密。尾短小而上翘。被毛以黑色为主,约占70%,白色次之,还有少量银毛及其他杂色毛被。

四、承德山羊生产性能

    (白色无角山羊)
    ①周岁体重(抓绒后):公羊平均30.3千克,母羊平均22.3千克。
    ②成年体重(抓绒后):公羊平均54.5千克,母羊平均41.5千克。
    ③产绒量:成年公羊平均153克,母羊平均76.4克。
    ④产肉性能:成年公羊宰前活体重43.64千克,胴体重18.78千克,屠宰率43.03%,净肉重12.99千克,净肉率29.77%,屠宰率、净肉率分别比黑色无角山羊高2.7%、3.6%,优质肉为净肉量的52%以上。
    ⑤繁殖性能:具有全年多季节繁殖的特点,但秋冬季节发情集中而明显。性成熟期为4~7月龄。公、母羊1~1.5周岁开始配种,母羊发情周期15~17天,发情持续期36小时,妊娠期144天,全年平均产羔率163.9%,双胎率19.8%。
    (6)利用情况:无角山羊比当地有角山羊的体格大,产肉多,又因无角,性情温驯,羊群伤亡事故甚少,损害树木较轻,适宜山地林区饲养,是一个以产肉为主的绒肉兼用地方品种。其无角基因可以作为其它山羊无角化选育的基因源。但长期以来由于采取了群众性的分散选育,缺乏统一标准,生产性能差异较大。

五、承德山羊图片

承德山羊
 
承德山羊
 
承德山羊
 
承德山羊

六、承德山羊视频

 

七、承德山羊肉汤做法

    准备的材料有,黑山羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
    做法如下:1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

 

上一页   下一页

广而告之

  • 版权归【365养羊网】所有
  • 养羊技术交流QQ群:
  • 365养羊网:皖ICP备13003119号-5
  • 网站管理:QQ:1316963387
  • 365养羊网站安全