羊肉蘑菇汤怎么做好吃 羊肉蘑菇汤家常菜做法步骤
时间:2017-09-06 分享:次 作者:
导读:羊肉蘑菇汤怎么做好吃 羊肉蘑菇汤家常菜做法步骤,羊肉是冬季滋补佳品,特别是寒冷的冬季,吃羊肉有助于人体阳气生发,抵抗力里增加。羊肉蘑菇搭配做汤,其实,有着很科学的讲究,蘑菇是菌类食物中比较常见的一种,蘑菇有利于人体的免疫力,吃蘑菇提高人体的免疫力,加上羊肉的滋补壮阳,对冬季体弱人群来说,是绝佳的搭配,羊肉蘑菇汤也是南方人喜欢吃的一道羊肉美食。那么我们在家里如何做羊肉蘑菇汤呢?部分美食爱好者不知道怎么做。下面365养羊网美食小编就来分享给大家:
一、羊肉蘑菇汤食材
主料羊肉500克、蘑菇200克、辅料油适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、老抽适量。
二、羊肉蘑菇汤做法步骤
1、羊肉焯水洗净。
2、锅里放油,下葱姜爆香。
3、放入羊肉翻炒。
4、放点高度白酒去腥。
5、放老抽上色。
6、翻炒均匀,倒入煮锅里。
7、放水漫过羊肉。大火煮开,小火煮1个小时。
8、口蘑洗净切片。
9、放入锅里煮开撒盐关火。
10、香菜和青蒜洗净切碎。
11、盛起羊肉汤,撒上香菜和青蒜即可。
三、羊肉蘑菇汤小贴士
1、羊肉最好带点骨头,汤会更香。
2、一定要放一点白酒去去膻味。
3、老抽不要多,上色即可,毕竟是汤不是烧菜。
4、汤要是煮的多,就不要往锅里放盐,直接放在碗里,这样一次吃不完汤不会变质。
四、蘑菇小知识:
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。
蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了,是很好的减肥食品。
蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
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