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羊肉蘑菇汤怎么做好吃 羊肉蘑菇汤家常菜做法步骤

时间:2017-09-06  分享:次  作者:
    导读:羊肉蘑菇汤怎么做好吃 羊肉蘑菇汤家常菜做法步骤,羊肉是冬季滋补佳品,特别是寒冷的冬季,吃羊肉有助于人体阳气生发,抵抗力里增加。羊肉蘑菇搭配做汤,其实,有着很科学的讲究,蘑菇是菌类食物中比较常见的一种,蘑菇有利于人体的免疫力,吃蘑菇提高人体的免疫力,加上羊肉的滋补壮阳,对冬季体弱人群来说,是绝佳的搭配,羊肉蘑菇汤也是南方人喜欢吃的一道羊肉美食。那么我们在家里如何做羊肉蘑菇汤呢?部分美食爱好者不知道怎么做。下面365养羊网美食小编就来分享给大家:
羊肉蘑菇汤家常菜做法步骤

一、羊肉蘑菇汤食材

    主料羊肉500克、蘑菇200克、辅料油适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、老抽适量。

二、羊肉蘑菇汤做法步骤

    1、羊肉焯水洗净。
羊肉蘑菇汤做法步骤图1
    2、锅里放油,下葱姜爆香。
羊肉蘑菇汤做法步骤图2
    3、放入羊肉翻炒。
羊肉蘑菇汤做法步骤图3
    4、放点高度白酒去腥。
羊肉蘑菇汤做法步骤图4
    5、放老抽上色。
羊肉蘑菇汤做法步骤图5
    6、翻炒均匀,倒入煮锅里。
羊肉蘑菇汤做法步骤图6
    7、放水漫过羊肉。大火煮开,小火煮1个小时。
羊肉蘑菇汤做法步骤图7
    8、口蘑洗净切片。
羊肉蘑菇汤做法步骤图8
    9、放入锅里煮开撒盐关火。
羊肉蘑菇汤做法步骤图9
    10、香菜和青蒜洗净切碎。
羊肉蘑菇汤做法步骤图10
    11、盛起羊肉汤,撒上香菜和青蒜即可。
羊肉蘑菇汤做法步骤图11

三、羊肉蘑菇汤小贴士

    1、羊肉最好带点骨头,汤会更香。
    2、一定要放一点白酒去去膻味。
    3、老抽不要多,上色即可,毕竟是汤不是烧菜。
    4、汤要是煮的多,就不要往锅里放盐,直接放在碗里,这样一次吃不完汤不会变质。

四、蘑菇小知识:

    蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。
    蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了,是很好的减肥食品。
    蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老
    蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
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